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根據現代科學的分析，紫砂壺的分子結構確有與其他泥不同的地方，就是同樣的紫砂泥，其結構也不盡相同，有著細微的差別。這樣，由于原材料不同，帶來功能效用及給人的官能感受也就不盡相同。 ? 功能效用好的則質優，不然則質差；官能感受好的則質優，反之則質差。所以評價一把紫砂壺的優劣，首先是泥的優劣。紫砂與其它陶泥相比，一個顯著的特點即是手感不同。一

普洱茶被稱為“能喝的古董”，因其香氣持久、滋味濃醇且經久耐泡，讓人舌底生津、喉韻悠長，同時幾百年以上的大規模生態古茶園遍布，因而越來越多受到世界各地茶友的青睞。 ?

想成為品茶高手，最重要的一點就是多嘗試，積累足夠的經驗，而成為品茶高手之前，得知道品一杯茶好壞與否應該從哪幾個方面出發呢？ 一、欣賞湯色 1、茶湯顏色 新茶期：黃綠（1-2年）、金黃（3年）、橙黃（3-5年） 醇化期：橙紅（5～8年）、石榴紅（8～15年）、寶石紅（15～30年） 陳茶期：酒紅（30年以上）

我們在泡茶時，由于水流的振蕩，茶湯表面會產生泡沫，這就是---茶皂素。有人將它比作食物煮沸后產生的污垢，泡茶時要把它“刮”掉，其實是一種誤解和浪費。 ? ? 茶皂素是一類結構復雜的糖苷類化合物，茶皂素味苦而辛辣，難溶于冷水，PH值5.6--5.7之間呈微酸性，具有很強的起泡力，不受水質硬度的影響，所以一般泡沫豐富的茶滋味相對濃

中國普洱茶網訊：拼配，是普洱茶生產中的重要工藝過程，無論業內，還是業外，對拼配的理解差異都較大，在三醉齋、茶語清心等論壇里，經常產生很多爭論，雖說，有爭論是好事，但對初學者來說，就會有太多的認識“迷霧”了，因此，特著文表達一下我的拼配觀點。

優雅的女人猶如中國茶，不同的顏色不同的味道……白領描繪出中國優雅女人的不同味道……我愛茶，更愛白領！ 曾有人這樣評說普洱茶：如果把茶比喻為畫，那么，西湖龍井像是明清時期的小品，體現的是江南風景的雅致；烏龍茶則如同宋代的工筆花鳥畫中極艷極鮮的溪水崖石；而普洱茶卻能獨立于外，像是秦漢時期的石刻，飽醮風雨滄桑，偉岸而厚重。 沖泡品飲普洱茶

普洱茶屬于黑茶，現在泛指普洱茶區生產的茶，是以公認普洱茶區的云南大葉種曬青毛茶為原料，經過后發酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發酵，熟茶人工催熟。“越陳越香”被公認為是普洱茶區別其他茶類的最大特點，“香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。”普洱茶是“可入口的古董”，不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在“陳”往往會隨著時間逐漸升值。那么普洱茶生茶好還是熟茶好？下面為

我們都知道普洱茶有許多保健功效，且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯，但是鑒別普洱茶的等級也是人家普洱茶不可缺少的知識，下面就詳細介紹鑒別普洱茶的等級。 普洱茶可按高、中、低檔分等級。高檔次茶如：金瓜貢茶、極品磚(餅)茶、7266七子餅、宮廷、禮茶、特級；中檔次茶如：7576熟餅、7432青餅，一級、三級磚茶，沱茶、一級到五級散茶；低等級是六到十級的散茶。 普洱

普洱茶屬于茶性比較溫和，對消化道，尤其是胃部有問題的，有養胃、護胃的作用，冬天氣溫比較寒冷，尤其是女孩子可能會經常出現手腳冰冷，對體寒的這部分人群特別地適合。對慢性病患者有一定的效果，普洱茶能夠引起血管舒張，使血壓有一定的下降，降低心率，對高血壓、動脈硬化的患者有輔助治療的作用。